{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"#203 10 sinnvolle KI-Prompts f\u00fcr QM, HACCP und Audits: Worauf es wirklich ankommt","description":"Prompten ist kinderleicht \u2013 nur gewusst wie. In dieser Folge zeigt Matthias Lehrke (Wirtschaftsingenieur, Berater der Lebensmittelwirtschaft und Obmann des DGQ-Arbeitskreises HACCP und Hygiene), wie sich KI im Qualit\u00e4tsmanagement (QM) und in der Qualit\u00e4tssicherung (QS) sinnvoll einsetzen l\u00e4sst. Sein zentraler Punkt: Der Prompt ist wichtiger als das verwendete KI-Modell. Anhand konkreter Beispiel-Prompts \u2013 von der formalen Dokumentenpr\u00fcfung \u00fcber Gefahrenanalysen bis zur Plausibilit\u00e4tspr\u00fcfung von Korrekturma\u00dfnahmen \u2013 wird gezeigt, wo KI im Arbeitsalltag echte Zeitersparnis bringt und wo ihre Grenzen liegen. Die Folge ist ein Auszug eines Webinars der BEHR'S Akademie und richtet sich an Fachleute aus QM, QS und Lebensmittelsicherheit, die KI praxisnah und datenschutzkonform nutzen m\u00f6chten. Die wichtigsten Themen dieser Folge: Prompt vor Modell: Warum die Qualit\u00e4t des Prompts entscheidender ist als die Wahl der KI \u2013 und wie man die KI den eigenen Prompt sogar selbst verbessern l\u00e4sst. Master-Prompts & Reproduzierbarkeit: Wie strukturierte Master-Prompts mit rund 15 festen Themengebieten (Rolle, Aufgabe, Quelle, Negativvorgaben u. a.) f\u00fcr vergleichbare, reproduzierbare Ergebnisse sorgen. Datenschutz & Grenzen der KI: Sensible Daten geh\u00f6ren nur in abgeschottete, datenschutzkonforme KI-Umgebungen \u2013 und trotz 80\u201390 % Genauigkeit braucht es immer die fachliche Kontrolle durch den Menschen. Formale Dokumentenpr\u00fcfung: Verst\u00e4ndlichkeit, Sprachniveau und Lesbarkeit von Arbeitsanweisungen automatisiert bewerten und so den blinden Fleck bei der Dokumentenerstellung beseitigen. Gefahrenanalysen & HACCP: Wie KI Gefahren je Prozessschritt auflistet, Ursachen und Auswirkungen unterscheidet und einen belastbaren Grundstock f\u00fcr die Gefahrenanalyse liefert. Audits & Korrekturma\u00dfnahmen: KI zur Vorbereitung von Auditlisten inklusive typischer Schwachstellen sowie zur Plausibilit\u00e4tspr\u00fcfung von Korrekturen und Korrekturma\u00dfnahmen (z. B. im Rahmen von IFS Food 8). Timestamps f\u00fcr Schnellh\u00f6rer: 04:10 \u2013 Datenschutz und die roten Linien: Welche Daten niemals in die KI geh\u00f6ren. 07:11 \u2013 Master-Prompts: Reproduzierbarkeit durch strukturierte Prompt-Vorlagen. 11:15 \u2013 Codes als K\u00fcrzel: Wie kurze Befehle lange Prompts ersetzen. 14:35 \u2013 Formale Dokumentenpr\u00fcfung: Verst\u00e4ndlichkeit und Sprachniveau bewerten. 25:22 \u2013 Ursachenanalysen mit KI: Kreative Ursachensuche statt halber Analysen. 26:51 \u2013 Daten analysieren: Mittelwert, Median und Prozessf\u00e4higkeit ohne teures Statistiktool. 28:21 \u2013 Audits vorbereiten: Auditlisten mit typischen Schwachstellen erstellen. 29:51 \u2013 Korrekturma\u00dfnahmen pr\u00fcfen: Plausibilit\u00e4tscheck im Rahmen eines IFS Food 8 Audits. Unser Experte: Matthias Lehrke Wirtschaftsingenieur & Berater der Lebensmittelwirtschaft (Kernthemen: Hygiene, HACCP, Audits, IFS, Verifizierung und Validierung), Obmann des DGQ-Arbeitskreises HACCP und Hygiene E-Mail: matthias@lehrke.de \ud83d\udce2 Passend zu dieser Folge: Sie m\u00f6chten KI nicht nur ausprobieren, sondern strukturiert und rechtssicher in Ihrem QM und QS verankern? Matthias Lehrke vertieft die Ans\u00e4tze aus dieser Folge in \u00fcber 20 Seminaren und Serien der BEHR'S Akademie. Online-Seminare mit Matthias Lehrke \u2013 QM & QS In den Seminaren geht es unter anderem um HACCP, Lebensmittelsicherheitskultur, IFS, interne und externe Audits, Dokumentation, Fremdk\u00f6rpermanagement, Verifizierung und Validierung sowie Lebensmittelsicherheit entlang der gesamten Logistikkette \u2013 inklusive wertvoller Hinweise zum erfolgreichen KI-Einsatz. \ud83d\udc49 https:\/\/www.behrs.de\/lehrke Ressourcen & Links: \ud83d\udce9 Kostenfrei: Bleiben Sie up-to-date mit den BEHR'S Infodiensten \ud83d\uded2 Shop & Akademie: Besuchen Sie den BEHR'S Shop \ud83d\udcf8 Social Media: Folgen Sie uns auf Instagram Gef\u00e4llt ihnen der Podcast? So k\u00f6nnen sie uns unterst\u00fctzen: Wir investieren viel Herzblut in jede Folge, um ihnen echtes Expertenwissen zu liefern. Wenn ihnen diese Folge geholfen hat, freuen wir uns riesig \u00fcber eine Bewertung bei Apple Podcasts oder Spotify. Ihre Bewertung hilft anderen Fachleuten, uns zu finden! \ud83d\udcec Feedback? Schreib uns an podcast@behrs.de. ","author_name":"Bericht f\u00fcr die Lebensmittelbranche","author_url":"http:\/\/behrs.libsyn.com\/website","html":"