{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"163: Introducci\u00f3n al mundo de los fermentos a trav\u00e9s del chucrut o sauerkraut, con Flor Ju\u00e1rez de Somosalvajes","description":"Este es el episodio&amp;nbsp;#163 de &quot;Tradiciones Sabias&quot;, el podcast en espa\u00f1ol de la Fundaci\u00f3n Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio&amp;nbsp; -Qu\u00e9 es el chucrut&amp;nbsp; -Elaboraci\u00f3n y consumo a trav\u00e9s de la historia -Cu\u00e1les son algunas de sus propiedades nutricionales -Recetas para prepararlo y conservarlo Datos del invitado Flor Ju\u00e1rez es natural del norte de Argentina. &amp;nbsp;Se especializa en ense\u00f1ar sobre naturaleza, cocina y nutricion como lo hacian las bisabuelas, sin polvos comerciales, sin miedo a los nutritientes, las grasas de calidad y haciendo deliciosa la nutrici\u00f3n del d\u00eda a d\u00eda. Es la creadora de Somosalvajes, una escuela de cocina ancestral, alimentaci\u00f3n nutritiva y omn\u00edvora. Contacto&amp;nbsp; -Instagram: Somosalvajes -Facebook: Somosalvajes -P\u00e1gina web:&amp;nbsp;www.somosalvajes.com&amp;nbsp; Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp;&amp;nbsp; Recursos en espa\u00f1ol de la Fundaci\u00f3n Weston A. Price&amp;nbsp; P\u00e1gina web WAPF en Espa\u00f1ol: https:\/\/www.westonaprice.org\/espanol\/ &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol &amp;nbsp; Gu\u00eda alimentaci\u00f3n altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios diet\u00e9ticos Paquete de Materiales GRATIS:  https:\/\/secure.westonaprice.org\/CVWEBTEST_WESTON\/cgi-bin\/memberdll.dll\/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp;&amp;nbsp; Folleto &quot;La Leche Real&quot;, de Sally Fallon: &amp;nbsp;https:\/\/www.westonaprice.org\/wp-content\/uploads\/La-leche-real.pdf &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; M\u00fasica de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA ","author_name":"Tradiciones Sabias","author_url":"http:\/\/tradicionessabias.libsyn.com\/website","html":"<iframe title=\"Libsyn Player\" style=\"border: none\" src=\"\/\/html5-player.libsyn.com\/embed\/episode\/id\/41344310\/height\/90\/theme\/custom\/thumbnail\/yes\/direction\/forward\/render-playlist\/no\/custom-color\/88AA3C\/\" height=\"90\" width=\"600\" scrolling=\"no\"  allowfullscreen webkitallowfullscreen mozallowfullscreen oallowfullscreen msallowfullscreen><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/assets.libsyn.com\/secure\/content\/202102280"}