{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"#195 KI f\u00fcr Lebensmittelrecht, QM & QS: M\u00f6glichkeiten, Grenzen und warum Quellen alles sind","description":" In dieser Folge spricht Arno Langbehn mit Dr. Damian Klimke (Experte und Business Developer bei Taxy.io) dar\u00fcber, wie KI-Tools im Lebensmittelrecht sowie in Qualit\u00e4tsmanagement und Qualit\u00e4tssicherung sinnvoll eingesetzt werden k\u00f6nnen. Im Zentrum stehen die grundlegende Funktionsweise von KI, der Unterschied zwischen offenen und geschlossenen Systemen \u2013 insbesondere beim Datenschutz \u2013 sowie konkrete Tipps f\u00fcr bessere Prompts und zuverl\u00e4ssigere Ergebnisse. Dr. Klimke erkl\u00e4rt, warum Halluzinationen entstehen, wie sich fehlerhafte Antworten erkennen lassen und warum die Zukunft in proaktiven, agentischen KI-L\u00f6sungen liegt. Eine praxisnahe Einordnung f\u00fcr alle, die KI verantwortungsvoll im regulatorischen Umfeld einsetzen m\u00f6chten. Die wichtigsten Themen dieser Folge: Funktionsweise von KI: Wie neuronale Netze menschliches Denken kopieren und Antworten auf Basis von Wahrscheinlichkeiten \u201eerraten". Datenschutz & Systemwahl: Warum offene Modelle aus Nutzereingaben lernen \u2013 und was das f\u00fcr vertrauliche Unternehmensdaten bedeutet (inklusive des Currywurst-\/Wolfsburg-Beispiels). Agentisierung statt \u201eeierlegende Wollmilchsau": Warum spezialisierte, auf Nischen fokussierte KI-Systeme bessere Ergebnisse liefern als generische Allround-Tools. Prompting richtig lernen: Sachverhalte statt Schlagworte, viel Kontext (\u201ewie mit einem dreij\u00e4hrigen Kind sprechen") und der Tipp, die KI den Auftrag erst zusammenfassen zu lassen. Halluzinationen erkennen: Warum in offenen Systemen erfundene Gesetze wie eine \u201eMarzipanverordnung" auftauchen und wie Quellenpr\u00fcfung vor Fehlentscheidungen sch\u00fctzt. Zukunftsausblick: Proaktive KI als Sparringspartner und \u201eVorarbeiter" in Produktions- und QS-Workflows. Timestamps f\u00fcr Schnellh\u00f6rer: 01:30 \u2013 Taxy.io: K\u00fcnstliche Intelligenz und Fachwissen vereinen. 02:32 \u2013 Wie funktionieren KI-Tools? Neuronale Netze und Wahrscheinlichkeiten. 06:04 \u2013 Datenschutz als Knackpunkt: offene vs. geschlossene KI-Modelle. 08:09 \u2013 Das Currywurst-Beispiel aus Wolfsburg: Wenn KI ungewollt Zusammenh\u00e4nge herstellt. 11:49 \u2013 Agentisierung & Nischenfokus: Warum spezialisierte KI bessere Ergebnisse liefert. 14:33 \u2013 Prompting-Tipps: Mit der KI sprechen wie mit einem dreij\u00e4hrigen Kind. 17:02 \u2013 Die h\u00e4ufigsten Fehler beim Prompting: Schlagworte, Rechtschreibung, zu hohe Erwartungen. 22:02 \u2013 Wie pr\u00fcfe ich KI-Antworten richtig? Das G\u00fctekriterium Quelle. 23:48 \u2013 Halluzinationen: Erfundene \u201eMarzipanverordnungen" und wie man sie erkennt. 26:12 \u2013 Blick in die Zukunft: Proaktive KI-Agenten im QS-Workflow. 31:51 \u2013 Drei Vorteile zum Mitnehmen \u2013 KI als Sparringspartner. Unser Experte: Dr. Damian Klimke Experte und Business Developer bei Taxy.io GmbH J\u00fclicher Stra\u00dfe 72a, 52070 Aachen E-Mail: klimke@taxy.io \ud83d\udce2 Passend zu dieser Folge: Sie m\u00f6chten KI direkt in Ihrer t\u00e4glichen Arbeit rund um Lebensmittelrecht, QM und QS einsetzen? Dann lernen Sie die L\u00f6sungen kennen, die gemeinsam mit Taxy.io entwickelt wurden. BEHR'S...KI PLUS & die Pakete in BEHR'S...ONLINE Rechtssichere Recherche und Antworten auf Basis gepr\u00fcfter Fachinhalte aus dem BEHR'S Verlag \u2013 speziell f\u00fcr die Lebensmittelbranche. \ud83d\udc49 www.behrs.de\/bo-pakete Zus\u00e4tzlich k\u00f6nnen Sie das im Interview erw\u00e4hnte Angebot nutzen und BEHR'S...ONLINE mit der BEHR'S...KI zwei Wochen kostenfrei testen. Senden Sie daf\u00fcr einfach eine E-Mail mit dem Betreff \u201eKI Test" an info@behrs.de \u2013 Sie erhalten umgehend Ihre Zugangsdaten. Ressourcen & Links: \ud83d\udce9 Kostenfrei: Bleiben Sie up-to-date mit den BEHR'S Infodiensten \ud83d\uded2 Shop & Akademie: Besuchen Sie den BEHR'S Shop \ud83d\udcf8 Social Media: Folgen Sie uns auf Instagram Gef\u00e4llt ihnen der Podcast? So k\u00f6nnen sie uns unterst\u00fctzen: Wir investieren viel Herzblut in jede Folge, um ihnen echtes Expertenwissen zu liefern. Wenn ihnen diese Folge geholfen hat, freuen wir uns riesig \u00fcber eine Bewertung bei Apple Podcasts oder Spotify. Ihre Bewertung hilft anderen Fachleuten, uns zu finden! \ud83d\udcec Feedback? Schreib uns an podcast@behrs.de. ","author_name":"Bericht f\u00fcr die Lebensmittelbranche","author_url":"http:\/\/behrs.libsyn.com\/website","html":"