{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"Fokus Nahrungsfasern - Mehr als nur Ballast f\u00fcr die Verdauung | Reatch Podcast | Episode 37","description":"Es gibt eine enorme Versorgungsl\u00fccke mit Nahrungsfasern in der Schweiz und vielen anderen westlichen L\u00e4ndern. Nur rund 13 Prozent der Schweizer Bev\u00f6lkerung erreichen die empfohlene Tagesdosis von 30 Gramm. Doch was genau sind Nahrungsfasern und warum sind sie so wichtig f\u00fcr unsere langfristige Gesundheit? Gemeinsam mit Prof. Marcel Salath\u00e9 von der EPFL werfen wir einen Blick in die aktuelle Forschung und erhalten von der Ern\u00e4hrungsberaterin Christa D\u00fcrig konkrete Ern\u00e4hrungstipps. Erfahre, wie du mit einfachen Tricks mehr Nahrungsfasern in deinen Alltag integrieren kannst. Ausserdem verraten dir unsere beiden G\u00e4ste ihre pers\u00f6nlichen Top-Gerichte. M\u00f6chtest du wissen, ob dein Lieblingsessen reich an Nahrungsfasern ist? Dann schau in unserem \u2018Fiber-o-meter\u2019 vorbei. Dort siehst du, welche Lebensmittel welchen Nahrungsfasergehalt haben. M\u00f6chtest du mehr \u00fcber das Darmmikrobiom in verdaulicher Form erfahren? Dann schau auf unserem Instagram-Kanal Dr. Goodshit vorbei. Dort erh\u00e4ltst du w\u00f6chentlich eine Dosis Mikrobiomwissen und passende Ern\u00e4hrungshacks. &amp;nbsp; \ud83d\udcd6 Quellen: gfs.bern zu Interesse an ausgewogener Ern\u00e4hrung,  https:\/\/cockpit.gfsbern.ch\/de\/cockpit\/monitor-ernaehrung-und-bewegung-2025-2\/ Reynolds A, Mann J, Cummings J, Winter N, Mete E, Te Morenga L. Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses. Lancet. 2019;393(10170):434-445. doi:10.1016\/S0140-6736(18)31809-9 Sch\u00f6nenberger KA, Huwiler VV, Reber E, et al. Dietary fibre intake and its association with ultraprocessed food consumption in the general population of Switzerland: analysis of a population-based, cross-sectional national nutrition survey. BMJ Nutr Prev Health. 2024;7(1):26-37. Published 2024 Jan 16. doi:10.1136\/bmjnph-2023-000727 Schweizer N\u00e4hrwertdatenbank: https:\/\/naehrwertdaten.ch\/de\/ Schweizer Referenzwerte f\u00fcr N\u00e4hrstoffe 2022:  https:\/\/www.sge-ssn.ch\/de\/empfehlungen\/naehrstoffe-lebensmittel\/naehrstoffe\/ Singh R, McDonald D, Hernandez AR, et al. Temporal nutrition analysis associates dietary regularity and quality with gut microbiome diversity: insights from the Food &amp;amp; You digital cohort. Nat Commun. 2025;16(1):8635. Published 2025 Sep 30. doi:10.1038\/s41467-025-63799-z SNAQ App: https:\/\/www.snaq.ai\/. &amp;nbsp; Beteiligte: \ud83d\udcdd Skript\/Redaktion: Valentina Huwiler und Janina Z\u00fcnd \ud83c\udf99 Sprecher*in: Valentina Huwiler und Janina Z\u00fcnd \u2611\ufe0f Review: Marcel Vogt &amp;nbsp; Interviewg\u00e4ste: Marcel Salat\u00e9 und Christa D\u00fcrrig &amp;nbsp; Erfahre mehr \u00fcber Reatch: \ud83d\udcf1 Webseite&amp;nbsp; \ud83d\udcbb Facebook&amp;nbsp; \ud83d\udcf8 Instagram&amp;nbsp; \ud83c\udf9e Youtube &amp;nbsp; ","author_name":"Weiter wissen","author_url":"https:\/\/podcast.reatch.ch","html":"<iframe title=\"Libsyn Player\" style=\"border: none\" src=\"\/\/html5-player.libsyn.com\/embed\/episode\/id\/40819185\/height\/90\/theme\/custom\/thumbnail\/yes\/direction\/forward\/render-playlist\/no\/custom-color\/2ab460\/\" height=\"90\" width=\"600\" scrolling=\"no\"  allowfullscreen webkitallowfullscreen mozallowfullscreen oallowfullscreen msallowfullscreen><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/assets.libsyn.com\/secure\/item\/40819185"}