{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"Svampe \u2013 fremtidens guld?","description":" N\u00e5r vi taler om fremtidens f\u00f8devarer, falder snakken ofte p\u00e5 plantebaseret kost, klimabelastning og nye teknologier. Men midt i diskussionen gemmer der sig en overset ressource med et enormt potentiale: Svampe.  I dette afsnit af Ane Inviterer dykker vi ned i svampenes verden og sp\u00f8rger: Kan svampe v\u00e6re fremtidens guld? Hvad kan de bidrage med, b\u00e5de som f\u00f8devare, byggemateriale og som en del af en regenerativ m\u00e5de at t\u00e6nke produktion p\u00e5? Og hvad skal der til, for at vi begynder at bruge dem i langt st\u00f8rre skala?  Med afs\u00e6t i det levende svampet\u00e5rn Habitat 25 unders\u00f8ger vi, hvordan svampedyrkning kan skabe nye forbindelser mellem by og natur, og hvorfor en lille \u00e6ndring i vores vaner potentielt kan frigive enorme ressourcer.   Medvirkende:  \u2022 Flemming Rafn, arkitekt og medstifter af Tredje Natur  \u2022 Lasse Antoni Carlsen, iv\u00e6rks\u00e6tter og svampedyrker  \u2022 Christian Puglisi, kok og restaurat\u00f8r  V\u00e6rt:  \u2022 Ane Cortzen  ","author_name":"Ane inviterer","author_url":"https:\/\/dac.dk\/podcasts","html":"