{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"Interviewreihe Gemeinschaftsverpflegung #2: Tim R\u00fchle mit dem Fokusthema Gesundheit","description":" \u00abEs gibt einen Riesenbedarf, sich mit der Gemeinschaftsverpflegung auseinanderzusetzen, so Annette Gr\u00fcters-Kieslich. \u00abInsbesondere beim Klinikessen ist noch viel Luft nach oben\u00bb. Das Krankenhaus sollte ein Ort der Genesung sein. \u00abEs ist eigentlich verantwortungslos, wie Patienten dort verpflegt werden\u00bb, kritisiert die Fach\u00e4rztin. Pr\u00e4vention durch Ern\u00e4hrung, sozialer Austausch bei der Mittagspause, Lunch & Learn in der Firma, Auswirkung der Verpflegung auf die Umweltbilanz - ein buntes Potpourri an Themen die in der Gemeinschaftsverpflegung eine Rolle spielen. In Deutschland werden ca. 19% der Menschen in der GV verpflegt. G\u00f6nnen wir ihr daher etwas Aufmerksamkeit. Denn das hat sie verdient; und die Menschen, die an einer zukunftsgerichteten Verpflegung arbeiten. In dieser Interviewreihe hangeln wir uns durch Themen wie Nachhaltigkeit, K\u00fcchenrobotik vs. Handarbeit, Digitalisierung & Genuss. Timestamps: 00:00:00 wie hat sich deine pers\u00f6nliche Reise vom Leistungssportler zum Ern\u00e4hrungsunternehmer entwickelt? 00:05:15 Wo steht das fit & fr\u00f6hlich aktuell? 00:07:00 Was bedeutet \u201eGemeinschaftsverpflegung\u201c f\u00fcr dich im Vergleich zu klassischem Firmen- oder Event-Catering? 00:14:55 Wie definierte ihr pflanzliche Ern\u00e4hrung, regional\/Saison und bietet ihr trotzdem Fleisch an? 00:16:35 Viele in der GV k\u00e4mpfen mit Kosten-\/Preisfragen \u2013 wie kann gesunde, nachhaltige GV trotz begrenzter Budgets attraktiv sein? 00:18:10 Gesundheitsf\u00f6rderung durch Ern\u00e4hrung: Welche Wirkmechanismen siehst du, die GV hier nutzen sollte? 00:21:45 Was sind die gr\u00f6\u00dften praktischen Hindernisse, wenn Betriebe oder Organisationen ihre GV auf ges\u00fcnder und nachhaltiger umstellen wollen? 00:24:10 Du arbeitest auch mit Lunch & Learn-Formaten und Gesundheitswochen \u2013 welche Rolle spielt Ern\u00e4hrungsbildung in der GV? 00:26:00 Hilft dir deine sportliche Karriere als Influencer-Effekt im fit & fr\u00f6hlich? 00:27:30 Wie kannst du Mitarbeiter*innen in Unternehmen jenseits reiner Information zur Umsetzung im Alltag motivieren? 00:30:05 Welche Innovationen (z. B. neue Lebensmittelkonzepte, Technologien, digitale Tools) siehst du, die GV in den n\u00e4chsten Jahren ver\u00e4ndern k\u00f6nnten? 00:35:10 Wie gehst du mit kulinarischen Vorlieben und kulturellen Essgewohnheiten um, wenn sie im Widerspruch zu deinen Ern\u00e4hrungsprinzipien stehen? 00:38:10 Drei einfache Ma\u00dfnahmen, die sofort Wirkung zeigen \u2013 was w\u00e4ren sie? Hier findest du Tims Angebote: https:\/\/fitfroehlich.de\/ ","author_name":"Food Insider","author_url":"http:\/\/grossfoodconsulting.libsyn.com\/website","html":"