{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"#191 \u00d6KO-TEST: Ein Blick hinter die Zeitschrift","description":"\u00d6KO-TEST im Check: Was steckt wirklich in unseren Lebensmitteln? Inhalt: Seit 40 Jahren nimmt \u00d6kotest Produkte unter die Lupe. Aber wie unabh\u00e4ngig ist die Redaktion wirklich, wenn gleichzeitig Anzeigen verkauft werden? In dieser Folge blicken wir hinter die Kulissen des Verlags. Gast Dr. J\u00fcrgen Steinert (Stellv. Chefredakteur) erkl\u00e4rt, warum die Analytik im Labor wichtiger ist als die reine Kennzeichnung auf der Packung und welche Schadstoffe 2026 im Fokus stehen. Die wichtigsten Themen dieser Folge:   Hinter den Kulissen: Wie \u00d6kotest die redaktionelle Unabh\u00e4ngigkeit von der Anzeigenabteilung trennt.   Schadstoffe im Visier: Warum MOSH\/MOAH (Mineral\u00f6le) und PFAS (&quot;Ewigkeitschemikalien&quot;) Dauerthemen im Labor bleiben.   Reformulierung: Was Light-Produkte wirklich bringen und warum weniger Salz oft eine Herausforderung ist.   Recht &amp;amp; Grenzwerte: Wo Dr. Steinert strengere EU-Regulierung fordert.    Timestamps f\u00fcr Schnellh\u00f6rer:   02:15 \u2013 Die Struktur hinter \u00d6kotest: Unabh\u00e4ngigkeit vs. Finanzierung.   05:40 \u2013 Das Label-Gesch\u00e4ft: Wann darf ein Hersteller mit dem Siegel werben?   11:20 \u2013 Mineral\u00f6le in Lebensmitteln (MOSH\/MOAH) \u2013 Der aktuelle Stand 2026.   16:45 \u2013 PFAS &amp;amp; Bisphenol A: Die neuen Herausforderungen in der Analytik.   21:10 \u2013 Light-Produkte &amp;amp; Reformulierung: Sinn oder Marketing?    Unser Experte: Dr. J\u00fcrgen Steinert Staatlich gepr\u00fcfter Lebensmittelchemiker &amp;amp; Stellv. Chefredakteur \u00d6KO-TEST Verlag E-Mail: verlag@oekotest.de  Ressourcen &amp;amp; Links:   \ud83d\udce9 Kostenfrei:  Bleiben Sie up-to-date mit den BEHR\u2019S Infodiensten    \ud83d\uded2 Shop &amp;amp; Akademie:  Besuchen Sie den BEHR\u2019S Shop    \ud83d\udcf8 Social Media:  Folgen Sie uns auf Instagram     Gef\u00e4llt ihnen der Podcast? So k\u00f6nnen sie uns unterst\u00fctzen: Wir investieren viel Herzblut in jede Folge, um ihnen echtes Expertenwissen zu liefern. Wenn ihnen diese Folge geholfen hat, freuen wir uns riesig \u00fcber eine&amp;nbsp;Bewertung bei Apple Podcasts oder Spotify. Ihre Bewertung hilft anderen Fachleuten, uns zu finden! \ud83d\udcec&amp;nbsp;Feedback? Schreib uns an podcast@behrs.de. ","author_name":"Bericht f\u00fcr die Lebensmittelbranche","author_url":"http:\/\/behrs.libsyn.com\/website","html":"<iframe title=\"Libsyn Player\" style=\"border: none\" src=\"\/\/html5-player.libsyn.com\/embed\/episode\/id\/40152420\/height\/90\/theme\/custom\/thumbnail\/yes\/direction\/forward\/render-playlist\/no\/custom-color\/88AA3C\/\" height=\"90\" width=\"600\" scrolling=\"no\"  allowfullscreen webkitallowfullscreen mozallowfullscreen oallowfullscreen msallowfullscreen><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/assets.libsyn.com\/secure\/content\/198710385"}