{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"#40: News & Insights aus der Food- und Getr\u00e4nkewelt (Matcha goes Indoor Farming, Billa kooperiert mit Neoh, zellbasierter Kakao, artellverfahren gegen Red Bull, Produkte f\u00fcr den Air Fryer)","description":"Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat gepr\u00e4gt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content f\u00fcr lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder Spazieren. In unserer monatlichen Folge erf\u00e4hrst was die Branche bewegt: Wir sprechen \u00fcber die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung\/KI\/Web3, Agrar, Investitionen\/Insolvenzen\/Exits aus der Branche.\ud83c\udf2e\ud83c\udf54\ud83e\udd66 In dieser Folge erwarten euch folgende Themen: 00:01:50 Matcha goes Indoor Farming 00:05:14 Starbucks verkauft Mehrheit des China Gesch\u00e4fts mit 8000 Filialen 00:07:03 Investionen \/ Insolvenzen \/ EXITS (The Oater, Oyster Bay, HYDR8, GoPuff, 3 Bears und mehr) 00:25:35 T\u00e4uschen Ghostkitchens Verbraucher*Innen? 00:28:14 USA verringert Z\u00f6lle f\u00fcr wichtige Lebensmittel 00:29:42 TiNDLE Foods zieht sich aus US Gesch\u00e4ft zur\u00fcck 00:31:00 Doinstruct KI gest\u00fctzte Schulungen f\u00fcr das Onboarding in der K\u00fcche 00:32:00 Billa setzt st\u00e4rker auf Zuckerersatz von Neoh 00:35:39 Patent f\u00fcr Nuss-Schalen 00:37:36 St\u00f6rtebekker Bier setzt auf Pilzfermentiert Fleischalternativen 00:40:06 EU plant Steuer auf Zucker-, Fett- und Salzbomben 00:41:40 Planet A Foods kooperiert mit Barry Callebaut & Jokolade 00:45:43 Kokomodo kooperiert mit Coop und HALBA f\u00fcr zellbasierten Kakao.  00:46:43 Intergastra 2026 r\u00fcckt Gemeinschaftsverpflegung in den Fokus 00:49:05 Alkoholkonsum im Wandel: 830 Mrd. $ B\u00f6rsenwert verloren 00:50:49 Niederlande starten weltweit erste Farm f\u00fcr kultiviertes Fleisch 00:54:12 Kartellverfahren gegen Red Bull 00:55:18 Produkte f\u00fcr den Air Fryer ","author_name":"Food Insider","author_url":"http:\/\/grossfoodconsulting.libsyn.com\/website","html":"