{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"#39: News & Insights aus der Food- und Getr\u00e4nkewelt (Kaffeeketten im Kulturkampf, Kultiviertes Fleisch wird zur Normalit\u00e4t?, neue Getr\u00e4nke, Konsolidierung am Markt)","description":"Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat gepr\u00e4gt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content f\u00fcr lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder Spazieren. In unserer monatlichen Folge erf\u00e4hrst was die Branche bewegt: Wir sprechen \u00fcber die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung\/KI\/Web3, Agrar, Investitionen\/Insolvenzen\/Exits aus der Branche.\ud83c\udf2e\ud83c\udf54\ud83e\udd66 In dieser Folge erwarten euch folgende Themen: 00:00:24 Kaffeeketten im Kulturkampf 00:07:30 Studie: Jeder Dritte in Europa offen f\u00fcr kultiviertes Fleisch 00:10:48 Hybridprodukt: Nosh.bio stellt Koji-basiertes Hybrid-Hackfleisch in Berliner Foodservice-Partnerschaft vor 00:12:15 Ajinomoto bringt \u201eLatte der Zukunft\u201c nach Singapur.  00:14:34 Solar Foods entwickelt Mayonnaise mit Solein-Protein als Ersatz f\u00fcr Eigelb 00:19:24 OMAMI kooperiert mit THIS\u2122 und bringt Kichererbsentofu in die Supermarktregale Gro\u00dfbritanniens 00:21:00 Mission Barns bringt kultiviertes Schweinefleisch in den US-Einzelhandel 00:23:30 Believer Meats erh\u00e4lt USDA-Zulassung f\u00fcr kultiviertes Huhn. Gourmey und Vital Meat fusionieren zu PARIMA. Die franz\u00f6sischen Pioniere Gourmey und Vital Meat schlie\u00dfen sich zum neuen  00:24:00 Unternehmen PARIMA zusammen 00:24:30 Gourmey beantragt Zulassung f\u00fcr kultivierte Ente in Australien & Neuseeland 00:25:10 Future Kitchens Z\u00fcrich: 20'000 Burger pro Monat ohne Restaurant 00:27:25 Pflanzliche Produkte sind laut einer neuen Proveg-Studie erstmals g\u00fcnstiger als tierische. 00:30:03 Ben Stiller stellt Limonadenmarke vor 00:34:08 Gerolsteiner bringt pr\u00e4biotisches Getr\u00e4nk heraus 00:35:10 More Nutrition bringt mit More Fizi eine Ballaststoff-Limo heraus; Bremer Gr\u00fcnder verkauft sein Startup Bettergy an Christian Wolfs More Nutrition 00:36:11 Innovation im Bereich der Darmgesundheit: FoodBev geht in das neue OneBiome Lab von Danone 00:39:16 Beyond Meat: Absturz nach 1.479 %-Rallye 00:42:40 Hyperpersonalisierte Ern\u00e4hrung: Momentan decken wir die komplette Wertsch\u00f6pfungskette selbst ab 00:46:40 Startup-Monitor: Firmen kooperieren weniger mit Gr\u00fcndern 00:49:35 Norwegen verbietet Junkfood-Werbung f\u00fcr Kinder 00:50:40 Transgourmet startet \u201efood@service\u201c 00:52:50 Nestl\u00e9 baut 16.000 Stellen ab 00:55:36 Bananen: Chiquita kommt bald aus Italien 00:57:25 Investitionen \/ Exits \/ Insolvenzen (Katjes \u00fcbernimmt Sugar Daddies, \u00dcbernahme von Heineken und mehr) ","author_name":"Food Insider","author_url":"http:\/\/grossfoodconsulting.libsyn.com\/website","html":"