{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"#72 Ultraforarbejdet mad: Er det s\u00e5 usundt og farligt som medierne p\u00e5st\u00e5r?","description":"Ultraforarbejdet mad (UFM) og ultraprocesserede f\u00f8devarer (UPF) er blevet buzzwords og medierne skriver i skr\u00e6mmende negative vendinger om hvor farlige og usunde disse f\u00f8devarer er. Men hvad d\u00e6kker begreberne egentlig over og hvad viser forskningen p\u00e5 omr\u00e5det? Sammen med S\u00f8ren Eltong - personlig tr\u00e6ner i Maxer - gennemg\u00e5r jeg i denne podcast fakta, myter og de mange glemte nuancer om ultraforarbejdet mad, s\u00e5 du ikke bliver fanget i frygt for f\u00f8devarer. Vi ser p\u00e5, hvorfor klassifikationen af ultraprocesserede f\u00f8devarer kan v\u00e6re nyttig og problematisk - og hvorfor nogle ultraforarbejdede f\u00f8devarer faktisk kan v\u00e6re praktiske og sunde. I episoden snakker vi blandt andet om: Hvad d\u00e6kker begrebet ultraforarbejdet mad egentlig over - og er al ultraforarbejdet mad usundt? Hvordan fungerer NOVA-klassifikationen af ultraprocesserede f\u00f8devarer - og hvad er dens begr\u00e6nsninger? Er alt ultraforarbejdet mad skadeligt og usundt - eller kan der ogs\u00e5 v\u00e6re fordele? Hvordan kan du kende forskel p\u00e5 forarbejdet og ultraforarbejdet mad? Hvordan kan frygtpr\u00e6gede budskaber om mad og sundhed g\u00f8re mere skade end gavn? Hvad siger forskningen om ultraforarbejdede f\u00f8devarer, sundhed, overv\u00e6gt og risikoen for at blive syg? Hvad kan du konkret fokusere p\u00e5 i din kost, hvis du vil v\u00e6re sund og rask i en verden fyldt med ultraforarbejdet mad? L\u00e6s meget mere p\u00e5 Maxer. ","author_name":"St\u00e6rk & Smertefri","author_url":"https:\/\/maxer.dk","html":"