{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"Nuevos modelos alimentarios, una oportunidad para la industria alimentaria","description":"Impulsar nuevos modelos alimentarios con un menor impacto ambiental representa una oportunidad clave para la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas, un sector que emplea a m\u00e1s de 500.000 personas. En este podcast de \u2018Compartiendo Conocimiento\u2019, te contamos el caso de Elian Barcelona, una empresa que ha apostado por la producci\u00f3n de derivados de soja como alternativa  sostenible, aspira a convertirse en el hub europeo de la prote\u00edna vegetal. La industria alimentaria est\u00e1 inmersa en un gran cambio hacia modelos m\u00e1s sostenibles, donde la apuesta por alimentos de origen vegetal y prote\u00ednas alternativas cobran cada vez m\u00e1s protagonismo. \u00bfLa raz\u00f3n? Su producci\u00f3n consume menos agua, tierra y energ\u00eda, y adem\u00e1s emite menos  gases de efecto invernadero. As\u00ed lo respaldan organismos como la FAO y numerosas investigaciones cient\u00edficas. En este escenario de transformaci\u00f3n nace Elian Barcelona, una empresa que factura 400 millones de euros al a\u00f1o y que ha apostado por la producci\u00f3n de derivados de soja como alternativa sostenible, aspirando a convertirse en el hub europeo de la prote\u00edna vegetal. En este podcast te contamos su historia. ","author_name":"BBVA Compartiendo Conocimiento","author_url":"https:\/\/www.bbva.com\/es\/especiales\/bbva-podcast\/","html":"<iframe title=\"Libsyn Player\" style=\"border: none\" src=\"\/\/html5-player.libsyn.com\/embed\/episode\/id\/36830235\/height\/90\/theme\/custom\/thumbnail\/yes\/direction\/forward\/render-playlist\/no\/custom-color\/88AA3C\/\" height=\"90\" width=\"600\" scrolling=\"no\"  allowfullscreen webkitallowfullscreen mozallowfullscreen oallowfullscreen msallowfullscreen><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/assets.libsyn.com\/secure\/content\/189149365"}