{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"EP_90: En todos los cambios hay miedo | Daniel Jacobo","description":"Nuestro siguiente invitado estudio Ingenier\u00eda en industrias alimentarias, posteriormente maestr\u00eda en biotecnolog\u00eda (ITESM) y un doctorado en ciencia de alimentos y tecnolog\u00eda por por el Texas A&amp;amp;M, tambi\u00e9n particip\u00f3 en un programa de aceleraci\u00f3n de emprendimiento regional en el MIT Editor asociado de ACS Food Science &amp;amp; Technology, una revista de la American Chemical Society, donde supervis\u00f3 la publicaci\u00f3n de investigaciones de vanguardia en el campo de la ciencia de los alimentos. Es investigador y asociado de investigaci\u00f3n y posgrado cient\u00edfico en escuelas de Ingenier\u00eda y Ciencias del Tecnol\u00f3gico de Monterrey, donde trabaj\u00f3 en el Instituto de Investigaci\u00f3n de la Obesidad e imparte cursos de bioingenier\u00eda, biotecnolog\u00eda y ciencia de los alimentos.&amp;nbsp; Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (nivel 2) y de la Academia Mexicana de Ciencias. Considerado como uno de los Innovadores Menores de 35 - M\u00e9xico, otorgado por MIT Technology Review, 2014 Entre muchos otros reconocimientos: Premio R\u00f3mulo Garza, conferred by TECNOL\u00d3GICO DE MONTERREY, 2012 Lamar Fleming Scholarship, conferred by Texas A&amp;amp;M University, 2009 Lamar Fleming Scholarship, conferred by Texas A&amp;amp;M University, 2008 Certificado al M\u00e9rito, conferred by Divisi\u00f3n de Procesado no T\u00e9rmico del IFT, 2006 Mexican Researcher Certification - Level 3 (Jacobo-Vel\u00e1zquez, Daniel Alberto) Adem\u00e1s de tener un podcast:The Smartfood podcast y un canal de YouTube:&amp;nbsp; https:\/\/youtube.com\/@jacobolab?si=YySiKnigoB3Pn0rG Es por encima de todo, un apasionado de impactar, perseverar y trabajar de manera diligente para llevar a cabo sus metas, acomp\u00e1\u00f1anos en este episodio y conoce sobre:  Ponerte en manos de Dios Como ser un gu\u00eda para los dem\u00e1s&amp;nbsp; Doctorado + emprendimiento + impacto social&amp;nbsp; Bioemprendimiento H\u00e1bitos \/ Hacks de alimentaci\u00f3n  ","author_name":"DE TRAVES\u00cdAS","author_url":"http:\/\/detravesiaspodcast.libsyn.com\/website","html":"<iframe title=\"Libsyn Player\" style=\"border: none\" src=\"\/\/html5-player.libsyn.com\/embed\/episode\/id\/35623150\/height\/90\/theme\/custom\/thumbnail\/yes\/direction\/forward\/render-playlist\/no\/custom-color\/88AA3C\/\" height=\"90\" width=\"600\" scrolling=\"no\"  allowfullscreen webkitallowfullscreen mozallowfullscreen oallowfullscreen msallowfullscreen><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/assets.libsyn.com\/secure\/item\/35623150"}