{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"Episodio #5 Cancer y nutrici\u00f3n con el nutricionista Robison Cruz ","description":"Podcast Tu Bienestar #5 La nutrici\u00f3n y el c\u00e1ncer: antes, durante y despu\u00e9s Robinson Cruz es Director General del Instituto IIDENUT. Cuenta con 20 a\u00f1os de experiencia como nutricionista cl\u00ednico y especialista en Bioqu\u00edmica aplicada a la Nutrici\u00f3n. Es investigador y docente invitado en los programas de nutrici\u00f3n de pre y posgrado de decenas de universidades en 20 pa\u00edses de Iberoam\u00e9rica. M\u00e1s de medio mill\u00f3n de profesionales siguen sus publicaciones en diversos medios digitales. En este tiempo ha formado miles de profesionales de la nutrici\u00f3n, ha publicado casi una docena de libros y cientos de comunicaciones relacionadas, entre otras actividades. En este podcast aprender\u00e1s un poco acerca de cancer y como nutrici\u00f3n puede ayudar a mantener una vida mas saludable. Cruz explica que es cancer y algunas sustancias cancer\u00edgenas que encontramos en alimentos que est\u00e1n en nuestro consumo diario y aveces ni sabemos. \ud83d\udc49\ud83c\udffeAflatoxina cualquiera de una clase de compuestos t\u00f3xicos producidos por ciertos mohos que se encuentran en los alimentos y que pueden causar da\u00f1o al h\u00edgado y c\u00e1ncer https:\/\/ask.usda.gov\/s\/article\/What-is-aflatoxin   \ud83d\udc49\ud83c\udffeAmina heteroc\u00edclica arom\u00e1tica Las aminas heteroc\u00edclicas (AHC) y los hidrocarburos arom\u00e1ticos polic\u00edclicos (HAP) son sustancias qu\u00edmicas que se forman al cocinar carne de m\u00fasculo, ya sea carne de res, de cerdo, de pescado o de aves, y al usar m\u00e9todos de cocci\u00f3n a altas temperaturas, como fre\u00edr en sart\u00e9n o asar a la parrilla a fuego directo (1) https:\/\/ask.usda.gov\/s\/article\/Qu%C3%A9-son-las-aminas-arom%C3%A1ticas-heteroc%C3%ADclicas \ud83d\udc49\ud83c\udffeLa acrilamida La acrilamida es una sustancia qu\u00edmica que se usa principalmente para hacer compuestos qu\u00edmicos llamados copol\u00edmeros de poliacrilamida y de acrilamida. Los copol\u00edmeros de poliacrilamida y de acrilamida se usan en muchos procesos industriales, tales como la producci\u00f3n de papel, de tintes y pl\u00e1sticos, y en el tratamiento del agua potable y de aguas residuales, incluidas las aguas negras. Tambi\u00e9n se encuentran en productos de consumo, tales como selladores (masilla, enmasillado o calafateo), envases de alimentos y algunos adhesivos. La acrilamida se encuentra tambi\u00e9n en algunos alimentos. Puede producirse cuando las verduras que contienen el amino\u00e1cido asparagina, como las papas, se calientan a altas temperaturas en la presencia de algunos az\u00facares (1, 2). Forma parte tambi\u00e9n del humo del tabaco. https:\/\/www.cancer.gov\/espanol\/cancer\/causas-prevencion\/riesgo\/dieta\/hoja-informativa-acrilamida 4 consejos para mantener una vida saludable cancer o no cancer: 1- Mantener una masa muscular solida. Implementar ejercicios de resistencia 2- Una dieta balanceada con mucho color 3- Tratar de eliminar sustancias toxicas 4- Disminuye estr\u00e9s. "Tranquilidad en la vida" Encuentras Cruz \ud83d\udc47\ud83c\udffe https:\/\/www.instagram.com\/nut_robinsoncruz\/?hl=en Me encuentras \ud83d\udc47\ud83c\udffe https:\/\/www.instagram.com\/healthfitforyou\/?hl=en https:\/\/www.healthfitforyou.com\/ Descargo de responsabilidad m\u00e9dica: La informaci\u00f3n contenida en este programa o proporcionada a trav\u00e9s de mi sitio web, correos electr\u00f3nicos o productos, no pretende ser un sustituto del consejo, diagn\u00f3stico o tratamiento m\u00e9dico profesional que pueda brindar un m\u00e9dico, terapeuta, dietista o nutricionista autorizado, o cualquier otro profesional de la salud. Este programa no le otorga ning\u00fan tipo de licencia o capacidad para diagnosticar o tratar condiciones de salud. Este contenido no debe usarse para intentar diagnosticar, tratar o curar de ninguna manera ninguna enfermedad, condici\u00f3n u otras dolencias f\u00edsicas o mentales del cuerpo humano. Este material no reemplaza de ninguna manera una relaci\u00f3n que existe, o deber\u00eda existir, entre usted y un m\u00e9dico u otro profesional de la salud. Siempre busque el consejo de su m\u00e9dico u otro profesional de la salud calificado con respecto a cualquier pregunta o inquietud que tenga sobre su situaci\u00f3n de salud espec\u00edfica. Le aconsejo que hable con su propio m\u00e9dico antes de implementar cualquier sugerencia dentro de este programa o en cualquier otro lugar de nuestro sitio web. No ignore el consejo m\u00e9dico profesional ni retrase la b\u00fasqueda de consejo profesional debido a la informaci\u00f3n que ha le\u00eddo en este sitio web o que recibi\u00f3 de nosotros. No deje de tomar medicamentos sin hablar con su m\u00e9dico o profesional de la salud. Si tiene o sospecha que tiene un problema m\u00e9dico, comun\u00edquese con su proveedor de atenci\u00f3n m\u00e9dica de inmediato.   Te invito a mi grupo de Apoyo de Salud Mental y Bienestar  https:\/\/www.facebook.com\/groups\/623443354908327\/    ","author_name":"Tu Bienestar","author_url":"https:\/\/www.healthfitforyou.com\/podcasts\/tu-bienestar","html":"