{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"Schwan-Mutter Kerstin Rapp-Schwan","description":"Kerstin Rapp-Schwan ist eine Frau, die wei\u00df, was sie will \u2013 und das sp\u00fcrt man auch in jedem ihrer Restaurants. Mit den "Schw\u00e4nen" in D\u00fcsseldorf und Neuss hat sie ihre Leidenschaft f\u00fcr gutes Essen und freundlichen Service zum Beruf gemacht und begeistert seit \u00fcber 22 Jahren ihre G\u00e4ste. In der neuen Episode spreche ich mit dem Nordlicht Kerstin \u00fcber ihren Weg ins Rheinland und warum es f\u00fcr sie nie eine wirkliche Alternative zur Gastro-Szene gab. Wir reden \u00fcber \u00fcber die Magie der Gastronomie und wie sie diese in ihren vier eigenen Restaurants in D\u00fcsseldorf und Neuss mit ihrem Team verspr\u00fcht.  Kerstin gibt euch Einblicke in ihre ganz pers\u00f6nliche Gastro-Welt, spannende Themen wie die Auswahl der passenden Gerichte und Zutaten in Zeiten gesunder und nachhaltiger Ern\u00e4hrung und au\u00dferdem verr\u00e4t sie, warum sie inzwischen bundesweit unterwegs ist, um die deutsche Gastronomie \u2013 und hier vor allem Frauen \u2013 zu st\u00e4rken. Viel Spa\u00df beim H\u00f6ren! ","author_name":"D\u00fcsseltalk \u2013 Gespr\u00e4che. Perspektiven. D\u00fcsseldorf.","author_url":"http:\/\/duesseltalk.libsyn.com","html":"