{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"B\u00e6redygtig mad har ingen klare m\u00e5lstreger","description":"- Det vi m\u00e5ler, kan vi p\u00e5virke, siger Mette Due Andersen, divisionsdirekt\u00f8r i Dan\u00e6g. Virksomheden har en ambition om at blive mere b\u00e6redygtig \u00e5r for \u00e5r, og leder derfor efter m\u00e5l for b\u00e6redygtighed. Hun deltager sammen med kvalitetschef Lars H. Thomsen fra Dan\u00e6g i denne podcast-episode af Sydjysk Verdensklasse, hvor vi ser n\u00e6rmere p\u00e5 b\u00e6redygtige f\u00f8devarer. F\u00f8devarer er en af Sydjyllands styrkepositioner, og der er klare indikationer af, at b\u00e6redygtighed bliver et konkurrenceparameter i de kommende \u00e5r. Derfor ser vi n\u00e6rmere p\u00e5 udfordringer og gevinster ved den rejse, man skal ud p\u00e5 for at blive b\u00e6redygtig \u2013 eller vi skulle m\u00e5ske sige b\u00e6redygtigere, fordi der ikke er nogen synlig m\u00e5lstreg eller endeligt slutm\u00e5l. Stort nyt omr\u00e5de med megen usikkerhedB\u00e6redygtighed og b\u00e6redygtige f\u00f8devarer lader sig ikke bare s\u00e5dan m\u00e5le. Det fort\u00e6ller Kristin B. Munksgaaard, professor ved Syddansk Universitet. Hun har blandt andet forsket i b\u00e6redygtighed, innovation og samarbejde inden for f\u00f8devarer. - I den \u00f8konomiske teori og erhvervs\u00f8konomi har vi i \u00e5rtier haft m\u00e5l for hvordan det er, at vi m\u00e5ler v\u00e6kst og eftersp\u00f8rgsel. Men b\u00e6redygtighed er noget, som kommer frem nu. Hvordan m\u00e5ler vi om en dansk tomat produceret i et drivhus, er mere b\u00e6redygtig, end en spansk tomat produceret under sydens sol, sp\u00f8rger hun i denne episode af Sydjysk Verdensklasse. Sammen giver de tre g\u00e6ster deres syn p\u00e5 udfordringer, milep\u00e6le og gevinster for b\u00e6redygtig f\u00f8devareproduktion. I episoden testes ogs\u00e5 et v\u00e6rkt\u00f8j, som du finder p\u00e5 hjemmesiden sdu.dk\/ier\/bf ","author_name":"Sydjysk Verdensklasse","author_url":"http:\/\/ehsyd.libsyn.com\/website","html":"