{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"Waarom is het toch zo lastig om duurzaam te eten? - Patricia Bulsing","description":"Duurzaam eten levert winst op voor het milieu \u00e9n je gezondheid. Alleen hoe doe je dat? Door vooral groente, fruit, granen en peulvruchten te eten - en wat minder vlees, alcohol en snacks te nemen - ben je al goed op weg. Ook kun je kijken wat de herkomst is van een product of van welk dier een vleesproduct komt en onder welke omstandigheden het dier heeft geleefd. Toch maken we in de supermarkt niet altijd de meest duurzame voedselkeuze. Waarom vinden we dit toch zo lastig? Patricia Bulsing is docent en onderzoeker bij de opleiding Voeding en Di\u00ebtetiek aan De Haagse Hogeschool. Ze behandelt in haar lessen verschillende onderdelen van de psychologie die voor de voedingskundige en di\u00ebtist relevant zijn. Daarnaast doet Patricia onderzoek naar de acceptatie van nieuwe technologie\u00ebn binnen de voeding en naar de psychologie achter de uitdagende transitie naar een duurzamer eetpatroon. ","author_name":"Spodlight","author_url":"http:\/\/spodlight.libsyn.com\/website","html":"<iframe title=\"Libsyn Player\" style=\"border: none\" src=\"\/\/html5-player.libsyn.com\/embed\/episode\/id\/18735155\/height\/90\/theme\/custom\/thumbnail\/yes\/direction\/forward\/render-playlist\/no\/custom-color\/88AA3C\/\" height=\"90\" width=\"600\" scrolling=\"no\"  allowfullscreen webkitallowfullscreen mozallowfullscreen oallowfullscreen msallowfullscreen><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/assets.libsyn.com\/secure\/content\/100936820"}