1 rich Libsyn https://www.libsyn.com 300 600 Es gibt eine enorme Versorgungslücke mit Nahrungsfasern in der Schweiz und vielen anderen westlichen Ländern. Nur rund 13 Prozent der Schweizer Bevölkerung erreichen die empfohlene Tagesdosis von 30 Gramm. Doch was genau sind Nahrungsfasern und warum sind sie so wichtig für unsere langfristige Gesundheit? Gemeinsam mit Prof. Marcel Salathé von der EPFL werfen wir einen Blick in die aktuelle Forschung und erhalten von der Ernährungsberaterin Christa Dürig konkrete Ernährungstipps. Erfahre, wie du mit einfachen Tricks mehr Nahrungsfasern in deinen Alltag integrieren kannst. Ausserdem verraten dir unsere beiden Gäste ihre persönlichen Top-Gerichte. Möchtest du wissen, ob dein Lieblingsessen reich an Nahrungsfasern ist? Dann schau in unserem ‘Fiber-o-meter’ vorbei. Dort siehst du, welche Lebensmittel welchen Nahrungsfasergehalt haben. Möchtest du mehr über das Darmmikrobiom in verdaulicher Form erfahren? Dann schau auf unserem Instagram-Kanal Dr. Goodshit vorbei. Dort erhältst du wöchentlich eine Dosis Mikrobiomwissen und passende Ernährungshacks. &amp;nbsp; 📖 Quellen: gfs.bern zu Interesse an ausgewogener Ernährung, https://cockpit.gfsbern.ch/de/cockpit/monitor-ernaehrung-und-bewegung-2025-2/ Reynolds A, Mann J, Cummings J, Winter N, Mete E, Te Morenga L. Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses. Lancet. 2019;393(10170):434-445. doi:10.1016/S0140-6736(18)31809-9 Schönenberger KA, Huwiler VV, Reber E, et al. Dietary fibre intake and its association with ultraprocessed food consumption in the general population of Switzerland: analysis of a population-based, cross-sectional national nutrition survey. BMJ Nutr Prev Health. 2024;7(1):26-37. Published 2024 Jan 16. doi:10.1136/bmjnph-2023-000727 Schweizer Nährwertdatenbank: https://naehrwertdaten.ch/de/ Schweizer Referenzwerte für Nährstoffe 2022: https://www.sge-ssn.ch/de/empfehlungen/naehrstoffe-lebensmittel/naehrstoffe/ Singh R, McDonald D, Hernandez AR, et al. Temporal nutrition analysis associates dietary regularity and quality with gut microbiome diversity: insights from the Food &amp;amp; You digital cohort. Nat Commun. 2025;16(1):8635. Published 2025 Sep 30. doi:10.1038/s41467-025-63799-z SNAQ App: https://www.snaq.ai/. &amp;nbsp; Beteiligte: 📝 Skript/Redaktion: Valentina Huwiler und Janina Zünd 🎙 Sprecher*in: Valentina Huwiler und Janina Zünd ☑️ Review: Marcel Vogt &amp;nbsp; Interviewgäste: Marcel Salaté und Christa Dürrig &amp;nbsp; Erfahre mehr über Reatch: 📱 Webseite&amp;nbsp; 💻 Facebook&amp;nbsp; 📸 Instagram&amp;nbsp; 🎞 Youtube &amp;nbsp; Weiter wissen https://podcast.reatch.ch <iframe title="Libsyn Player" style="border: none" src="//html5-player.libsyn.com/embed/episode/id/40819185/height/300/theme/custom/thumbnail/yes/direction/forward/render-playlist/no/custom-color/2ab460/" height="300" width="600" scrolling="no" allowfullscreen webkitallowfullscreen mozallowfullscreen oallowfullscreen msallowfullscreen></iframe> https://assets.libsyn.com/secure/item/40819185