{"version":1,"type":"rich","provider_name":"Libsyn","provider_url":"https:\/\/www.libsyn.com","height":90,"width":600,"title":"171 Vom Aufguss zum Ausschank - Gastrovarianten in der Sauna","description":"Vom Aufguss zum Ausschank \u2013 Wie viel Multitasking braucht die Sauna? In vielen Thermen und Saunaanlagen ist es ein g\u00e4ngiges Thema: Sollen Saunameister:innen auch in der Gastronomie mithelfen \u2013 oder sollte das strikt getrennt bleiben? In unserer neuen Podcast-Folge sprechen wir genau dar\u00fcber und diskutieren drei g\u00e4ngige Modelle, wie Aufguss und Ausschank in der Praxis organisiert werden \u2013 inklusive ihrer jeweiligen Vor- und Nachteile. Drei Varianten \u2013 drei Realit\u00e4ten 1\ufe0f\u20e3 Aufguss & Ausschank am selben Tag, durch dieselben Personen Hier macht eine Mitarbeiterin morgens den Aufguss, mittags Kaffee und abends vielleicht beides. Das ist effizient, hilft bei Personalknappheit, aber auch ziemlich fordernd. Wer schon mal nach dem Aufguss direkt mit dampfender Haut am Getr\u00e4nkebuffet stand, wei\u00df: das kann k\u00f6rperlich echt viel sein. 2\ufe0f\u20e3 Aufguss & Ausschank \u2013 beides, aber an unterschiedlichen Tagen Diese Mischvariante erlaubt Abwechslung im Job, bietet aber Erholungsphasen zwischen den k\u00f6rperlich fordernden Saunat\u00e4tigkeiten und den eher organisatorischen Gastroaufgaben. 3\ufe0f\u20e3 Strikte Trennung von Aufguss und Gastronomie Unser pers\u00f6nlicher Favorit als G\u00e4ste: Wer aufgie\u00dft, macht nur das, wer bedient, k\u00fcmmert sich ganz um den Service. Die Aufgie\u00dfenden k\u00f6nnen sich voll auf ihre Aufg\u00fcsse konzentrieren \u2013 und wir G\u00e4ste erleben meist ruhigere Abl\u00e4ufe und mehr Fokus in beiden Bereichen. Unser Fazit: Es kommt drauf an! Nat\u00fcrlich ist das immer auch eine Ressourcenfrage: \ud83d\udd38 Gibt es genug Personal in der Region? \ud83d\udd38 Wie hoch ist das Budget der Therme? \ud83d\udd38 Wie stark ist das G\u00e4steaufkommen? Wir finden: Wichtig ist, dass das Gesamterlebnis stimmig ist. Ob getrennt oder kombiniert \u2013 entscheidend ist, dass man sich als Gast wohlf\u00fchlt, dass die Mitarbeitenden nicht \u00fcberlastet sind und dass die Qualit\u00e4t der Aufg\u00fcsse nicht leidet. Wer\u2019s lieber genau so will, wie man selbst es mag... ...der holt sich die Sauna einfach in den eigenen Garten! \ud83c\udfe1\ud83d\udd25 Mit Manokin bekommst du hochwertige Au\u00dfensaunen \u2013 individuell, stilvoll und robust. Und mit dem Code ABENTEUERWELLNESS gibt es 1.000\u202f\u20ac Rabatt auf deine Fertigbau-Sauna! \u27a1\ufe0f Einfach anfragen unter info@manokin.at oder vorbeischauen auf www.manokin.at Liebe Gr\u00fc\u00dfe von Pauline & Ingvar \u2013 immer sch\u00f6n entspannt bleiben! ","author_name":"Abenteuer Wellness - Dein Sauna Podcast","author_url":"https:\/\/www.abenteuerwellness.com","html":"